MERCİMEKLİ BÜKME

**PaTRoN** Yaş : 51 Nerden : sakarya Lakap : kaptan

MERCİMEKLİ BÜKME
Gerekli Malzeme (4 Kişilik)	[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
1 Su bardağı ABC Yeşil Mercimek, 1 adet orta boy soğan, 250 gr un, 250 gr margarin, 150 gr Sürtülmüş haşhaş, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı tuz.
Hazırlanışı
Mercimeği 2 bardak suda haşlayarak süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Orta boy bir tencerede kızdırdığınız Margarinde soğanları pembeleşene dek kavurun. Ocağı n altını söndürün. Haşlanmış mercimeği soğanlarla Karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Unu 1 bardak ılık su ile birlikte yoğurarak kulak memesi yumuşaklığına getirin. Üzerine ıslak tülbent sererek 20 dk. dinlendirin. Hamuru oklavayla açın. Margarini eritin ve içine haşhaş ilave edin. Bu karışımı hamurun üzerine sürün. Hamuru dörde katlayıp oklavayla tekrar açın. Bu işlemi 4 defa tekrarlayın. Hamuru rulo haline getirin ve bu rulodan yumurta büyüklüğünde parçalar kesin.Her parçayı ayrı ayrı açarak hazırladığınız içten bir kaşık koyun ve hamurları iki taraftan kapatın. Üzerlerine tekrar yağ ve haşhaş karışımı sürerek 200 derecede ısıttığınız fırında kızarıncaya dek pişirin.
AFİYET OLSUN !